¿Qué tal se os está dando la época prenavideña? Nosotros ya estamos calentando motores, haciendo la lista para la cena de nochebuena y probando alguna que otra receta para estos días. Los canapés que os traemos hoy están pensadas para ofrecer algo un poco distinto, prepararlos de antemano, no estar muchísimo tiempo en la cocina y disfrutar mucho de la comida en buena compañía.
Tartaleta de queso de cabra con mostaza y tomate (12 unidades)
INGREDIENTES:
- 12 tartaletas pequeñas
- 150 gr de queso de cabra (yo utilicé un rulo).
- 3 cucharaditas de mostaza (yo usé mostaza a la antigua pero podéis utilizar la que qyerñaus)
- 6 tomates cherris.
PREPARACIÓN:
- Lavamos los tomates y los cortamos por la mitad
- Desmenuzamos el queso en un bol y lo ponemos en el microondas a potencia máxima un minuto, minuto y medio.Removed con la cuchara para que se derrita todo bien.
- Incorporad la mostaza y mezclad bien.
- Con una cucharita rellenad las tartaletas y colocad medio tomate encima.
Canapés de lacón con mayonesa (10 unidades)
INGREDIENTES
- 100 gr de lacón.
- 70gr de mayonesa.
- 10 tostas de canapé.
- Pimentón dulce (opcional)
PREPARACIÓN:
- Cocinad el lacón, podéis hacerlo tanto a la plancha como en el microondas.
- Cortadlo en daditos muy pequeñitos y mezcladlos con la mayonesa.
- Colocad un poco de la mezcla en cada tosta y espolvoread un poco de pimentón por encima.
Sacos de morcilla (16 unidades)
INGREDIENTES:
- 200 gr de morcilla
- 1 manzana
- 50 gr de nueces
- 16 obleas de empanadillas
PREPARACIÓN:
- Primero pelamos y cortamos la manzana en cubitos pequeñitos.
- Echamos en la sartén la manzana y la cocinamos un par de minutos a fue medio antes de añadir las nueces.
- Seguimos cocinando las manzanas y las nueces un minuto más y echamos la morcilla desmenuzada. Lo cocinamos todo sin que llegue a estar cocinado del todo. Esperad a que se enfríe un poco antes de hacer los saquitos.
- Precalentad el horno a 200º mientras en una bandeja de horno vamos haciendo los saquitos. Colocad la oblea y en el centro poned una cucharadita bien llena de la mezcla. A continuación coged dos lados de la oblea y los unís sobre el relleno. Id aproximando el resto del borde de la oblea y apretad bien para cerrarlo. Os sobrará un poco del relleno, podéis comerlo tal cual o ponerlo como canapé.
- Hornead durante 15 minutos apagando el horno y dejándolas 5 minutos más con el calor residual.
Como veis el único aperitivo que requiere un poco más de esfuerzo son los saquitos, los otros dos son sencillísimos y no se tarda nada en prepararlos. Podéis dejar la mezcla de lacón y mayonesa hecha de antemano y ponerla en las tostas poco antes de servir. En cuanto a los sacos, si los dejáis preparados podéis darle un golpe de calor y las tartaletas las dejaría unos 5 minutos fuera de la nevera antes de servir para que se atemperen. No he probado a calentarlas pero seguramente estarán deliciosas así. Para completar los entrantes queda bien una buena tabla de quesos, unos patés y un par de ensaladas o dips vegetarianos. Os aseguro que acertaréis.
¡Felices fiestas y buen provecho!
